Le Pounti est réalisé à partir d’une recette ancestrale, transmise de génération en génération dans les fermes auvergnates. C’est une terrine cuisinée avec de la poitrine de porc, des feuilles de blettes, des poireaux et des pruneaux, le tout est mélangé et cuisiné avec une poignée de fines herbes. Plat typique du Cantal, le pounti se consomme légèrement tiédi à la poêle et peut être accompagné d'une salade verte, afin de vous offrir une entrée gourmande.
g/100g
Energie (KJ)
880
Energie (Kcal)
211
Matières grasses
14
Dont Acides gras Saturés
5,4
Glucides
11
Dont sucres
6,3
Protéines
9,1
Sel
1
*Valeurs nutritionnelles calculées à partir d’une étude bibliographique
